பனீர் பிரியாணி (Paneer Biryani) செய்வது எப்படி? பனீர் பிரியாணி சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான ஒரு உணவு. இதனை மசாலா மற்றும் பனீர் துண்டுகளுடன் செய்து கொண்டால் சுவையானதாக இருக்கும். இதோ பனீர் பிரியாணி செய்வதற்கான முறையைப் பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
அரிசி மற்றும் பனீர் மசாலா:
- பாசுமதி அரிசி – 1 கப்
- பனீர் – 200 கிராம் (சதுரமாக நறுக்கவும்)
- வெங்காயம் – 1 (நறுக்கவும்)
- தக்காளி – 1 (நறுக்கவும்)
- பச்சை மிளகாய் – 2
- புதினா இலைகள் – ஒரு கைப்பிடி
- கொத்தமல்லி இலைகள் – சிறிதளவு
- தயிர் – 1/4 கப்
- மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
- மிளகாய்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
- கறிவேப்பிலை – ஒரு சிறு தண்டு
- உப்பு – தேவையான அளவு
- எண்ணெய் அல்லது நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
உலர்ந்த மசாலா:
- பட்டை – 1 துண்டு
- ஏலக்காய் – 2
- லவங்கம் – 2
- சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்
செய்யும் முறை:
1. அரிசி வேகவைத்தல்:
- பாசுமதி அரிசியை 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, தேவையான அளவு நீருடன் உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து வைக்கவும்.
2. பனீர் வறுத்தல்:
- ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் அல்லது நெய் ஊற்றி, பனீர் துண்டுகளை பொன்னிறமாக வருந்த வறுக்கவும். வெந்த பின்பு தற்செயலாக வைக்கவும்.
3. மசாலா தயாரித்தல்:
- அதே கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து, பட்டை, ஏலக்காய், லவங்கம், சீரகம் ஆகியவற்றைத் தாளிக்கவும்.
- வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கவும். பின்பு தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக மசித்துப் போகும் வரை வதக்கவும்.
- மஞ்சள் தூள், மிளகாய்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
- தயிரை சேர்த்து மசாலா நன்கு கலந்து, வறுத்த பனீர் துண்டுகளை சேர்த்து மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
4. அரிசியுடன் கலக்குதல்:
- வேக வைத்த அரிசியை பனீர் மசாலாவில் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும்.
- குறைந்த தீயில் 5-7 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து பிரியாணி நன்றாகச் சேர்ந்த பிறகு இறக்கவும்.
5. பரிமாறுதல்:
- சூடாக எடுத்து, தயிர் அல்லது ரைதா உடன் பரிமாறவும்.
சுவையான பனீர் பிரியாணி இனி தயாராகிவிட்டது!
காளான் பிரியாணி செய்வது எப்படி? காளான் பிரியாணி அல்லது Mushroom Biryani என்பது சுவையான மற்றும்…
வெண்டைக்காய் புளி குழம்பு செய்வது எப்படி? வெண்டைக்காய் புளி குழம்பு என்பது சுவையானதும்…
பச்சை வயல்கள் மற்றும் பூக்களை கனவில் கண்டால் என்ன பலன்? பச்சை வயல்கள் மற்றும் பூக்கள் கனவில்…
பாசிப்பருப்பு அடை செய்வது எப்படி? பாசிப்பருப்பு அடை என்பது பருப்பு, காய்கறி மற்றும் மசாலாவைச்…
இணையம் மூலம் பணம் சேகரிப்பதற்கான வழிமுறைகள் என்ன? இணையம் மூலம் பணம் சம்பாதிக்க பல வழிகள் உள்ளன, அவை…
ஆரோக்கியமான காலை சிற்றுண்டி வகைகள். காலை நேரம் நாளைச் சரியாகத் தொடங்க முக்கியமான நேரமாகும்…
தினமும் அதிகாலையில் குடிக்க வேண்டிய பானங்கள்.நாளை சிறப்பாக தொடங்க மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்தை…
பனீர் பிரியாணி (Paneer Biryani) செய்வது எப்படி? பனீர் பிரியாணி சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான ஒரு…
.ஆரோக்கியமாக வாழ்வதற்கான உணவு முறைகள் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்க, சரியான உணவுப்பாடுகளை கடைபிடிப்பது மிக…