முருங்கைக் கீரையை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

முருங்கைக் கீரை (முருங்கை கீரை) தமிழ்நாட்டில் மட்டுமின்றி இந்தியாவின் பல பகுதிகளிலும் மிகவும் பிரபலமான கீரை வகையாகும். இது பச்சை காய்கறிகளுக்கு மாதிரியான அற்புதமான சத்துக்களை கொண்டுள்ளது. முருங்கைக் கீரையை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் பற்றி தெரிந்துகொள்வோம். முருங்கைக் கீரையை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

முருங்கைக் கீரையின் சத்துக்கள்

முருங்கைக் கீரை பல விதமான சத்துக்களை கொண்டுள்ளது. இதில் புரதம், நார்ச்சத்து, விட்டமின் ஏ, விட்டமின் சி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் காய்கறிகளில் பொதுவாக காணப்படும் அதிகமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

1. உடல் நலனுக்கு உதவும்

முருங்கைக் கீரைசாப்பிடுவதால் உடல் நலம் பராமரிக்க முடியும். இதன் சத்துக்கள் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை வழங்குகின்றன. இதை அன்றாட உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் உடல் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

இதையும் படிக்கலாமே:
ஆயுளை அதிகரிக்கும் 10 உணவுகள்

2. இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தும்

முருங்கைக் கீரையில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றது. இதை சாப்பிடுவதன் மூலம் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயம் சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சனைகளை குறைக்க முடியும்.

3. கழிவுகளை வெளியேற்றும்

முருங்கைக் கீரை நார்ச்சத்து மிகுதியாக கொண்டுள்ளது. இதை சாப்பிடுவதால் குடல் இயக்கம் நன்றாக நடைபெறுவதுடன், பச்சைக்கழிவுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது. இதனால் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகள் இல்லாமல் இருக்கும்.

4. உடல் எடையை குறைக்கும்

முருங்கைக் கீரையை அடிக்கடி உணவில் சேர்ப்பதால் உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த முடியும். இதில் கலோரி குறைவாக இருப்பதால், உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.

5. உடலின் சக்தியை அதிகரிக்கும்

முருங்கைக் கீரையில் புரதம் மற்றும் பல விதமான விட்டமின்கள் உள்ளன. இதை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடலுக்கு தேவையான சக்தி கிடைக்கிறது. இதை அடிக்கடி சாப்பிடுவதால் உடல் சோர்வு குறையும்.

இதையும் படிக்கலாமே:
தினை அரிசியின் மருத்துவ பயன்கள்

6. வயிறு காய்ச்சலை குறைக்கும்

முருங்கைக் கீரையில் உள்ள சத்துக்கள் வயிறு காய்ச்சலை குறைக்கும். இதை சாப்பிடுவதன் மூலம் வயிறு சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சனைகள் இல்லாமல் இருக்கும்.

7. தொற்றுக்களை தடுக்கும்

முருங்கைக் கீரையில் அதிக அளவில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடண்ட்கள் உள்ளன. இதை சாப்பிடுவதன் மூலம் தொற்றுக்களை தடுக்க முடியும். இதனால் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்.

8. தொட்டில் குழந்தைகளுக்கு மிகச்சிறந்த உணவு

முருங்கைக் கீரை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் நல்லது. இதில் உள்ள சத்துக்கள் குழந்தைகளின் உடல் வளர்ச்சிக்கு மிகுந்த நன்மையை தருகின்றது. இதை பசும் பாலில் சேர்த்து கொடுக்கலாம்.

இதையும் படிக்கலாமே:
உடல் எடையை குறைக்கும் 10 விதமான காய்கறிகள்

9. தொடர் நோய்களைத் தடுக்கும்

முருங்கைக் கீரையை சாப்பிடுவதன் மூலம் சோரியாசிஸ் மற்றும் எக்சிமா போன்ற தொடர் நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் உதவுகிறது.

10. பிரசவ கால பெண்களுக்கு நல்லது

பிரசவ கால பெண்களுக்கு முருங்கைக் கீரை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் உள்ள சத்துக்கள் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

முருங்கைக் கீரையை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

முருங்கைக் கீரை ரெசிபிகள்

முருங்கைக் கீரையை பல விதமாக உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அதில் சில முக்கியமான ரெசிபிகள் இங்கே:

1. முருங்கைக் கீரை கூட்டு

தேவையான பொருட்கள்:

• முருங்கைக் கீரை – 1 கட்டு
• துவரம்பருப்பு – 1/2 கப்
• பெரிய வெங்காயம் – 1, நறுக்கியது
• தக்காளி – 1, நறுக்கியது
• பச்சை மிளகாய் – 2
• மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
• உப்பு – தேவையான அளவு
• எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
• கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
• கறிவேப்பிலை – சில

செய்முறை:

1. முதலில் துவரம்பருப்பை நன்றாக கழுவி, மஞ்சள் தூள் மற்றும் தண்ணீருடன் குக்கரில் வேக வைக்கவும்.
2. கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து, நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
3. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
4. வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
5. பின்னர், முருங்கைக் கீரை சேர்த்து, வேக வைத்த துவரம்பருப்பு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறி, 5-10 நிமிடங்கள் நன்றாக சமைக்கவும்.

இதையும் படிக்கலாமே:
வாழைப்பூவின் மருத்துவ குணங்கள்

2. முருங்கைக் கீரை சாறு

தேவையான பொருட்கள்:

• முருங்கைக் கீரை – 1 கட்டு
• நெல்லிக்காய் – 2
• தண்ணீர் – 1 கப்
• தேன் – 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

1. முருங்கைக் கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து, நெல்லிக்காயுடன் சேர்த்து மிக்ஸியில் நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
2. இதனை தண்ணீருடன் கலந்து வடிகட்டவும்.
3. தேனைச் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி பருகவும்.

முடிவுரை

முருங்கைக் கீரை உணவில் அடிக்கடி சேர்த்தால், அதன் சத்துக்கள் உடலுக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன. இதனை சிறுவர்கள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவரும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். சுவையான மற்றும் சத்துள்ள உணவுகளை தயாரித்து, குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கவும்.